あれこれ暮らし＠タピオの国

5月に入ってから、シャグマアミガサタケを何度か収穫することができました。


一番収穫量の多かった時でこれぐらい。


袋いっぱいじゃなくて、袋の底がやっと見えなくなる程度です。


量はともかく、これなんかなかなか立派な脳みそキノコです。


去年の巨大キノコ（関連記事：五月の自然と巨大キノコ）には劣りますけどね。


ちなみに、シャグマアミガサタケを半分に切るとこんなです。中の詰まっていない脳みそ???



うちでは、このキノコの処理も料理も完全に夫に任せていますが、今回は処理してるのをちゃんと観察しておきました。

夫はどうやら、先にカットしてから処理をしているようです。

これは処理前のキノコ。10リットルのなべの底に、カットしたキノコが入っています。


毒を抜くために、これにたっぷりの水を入れてしっかり茹でます。

茹で水を捨てて、もう一度たっぷりの水でしっかり茹で、茹であがったキノコを流水でしっかりすすぐ…

あくまでも夫方式なので、この方法が一般的なのか、もっと適切な方法があるのかよくわかりません。プロの料理人さんは、どうやっているんでしょうねえ？


ついでに言えば、夫は、蒸気を吸うと危ないから（処理の時に出る蒸気は有毒）と、野外でしかこの処理をしません。我が家の古いキッチンには、ちゃんとした換気扇がありませんし。


それにしても、茹でると体積減りますねえ。



そしてこれをどうやって食べるかといえば…


夫の場合はワンパターン。シャグマアミガサタケで作るものはいつも同じ…玉ねぎとシャグマアミガサタケを入れたホワイトソースです。

スパゲティ用のソースにすることもありますが、この日は焼いた豚肉の上にのせて食べました。



今まで、料理されたこの状態でしか食べたことがありませんでした。で、これは確かにおいしい。


でもいったい、キノコそのままではどんな味？と、料理前につまみ食いをしてみたのですが…


最初にちょっと独特な風味を感じるけれど、あんまり強くはなくて、どちらかというと癖のない味。歯ごたえはとってもいい感じです。しこしこしています。

もっとも、くうっけりの味覚は鈍いと思われるので、話半分で受け取ってください。


このキノコがたまらなくおいしいと思うかそうでないか…最終的にはひとそれぞれってことになるのかな、と思います。


この時期には他の食用キノコがほとんどないし、このキノコは、すご～くいい場所を知っていない限り、なかなかたくさんは収穫できない…少なくともくうっけりは、例えばアンズタケほどの量を収穫できたことがありません。

このきのこが珍重されるのは、味だけの話じゃなくて、やや希少であることや食べるためには手間がかかることが関係しているのかもしれません。それに、立て続けに食べちゃよくないみたいですしね。あくまで毒キノコですから。


アザラシ君、ふたたびカメラの前にに登場しています。右手奥の小さな岩の上です。

画像元：http://wwf.fi/en/norppalive/

フィンランド語で vuorenkilpi（”山の盾”？ 学名はBergenia）と呼ばれている植物があります。

常緑だし、何よりもたくましい（＝手入れなしでも元気）からか、庭の植物としてよく目にします。


フィンランドで見られる vuorenkilpi は主に2種類で、一方が herttavuorenkilpi（”ハート形山の盾” 学名：Bergenia cordifolia 　和名：シベリアユキノシタ）。そしてもう一方が soikkovuorenkilpi（”楕円型山の盾” 学名：Bergenia crassifolia　和名：ナガバユキノシタ）です。

…とはいうものの、くうっけりはこの2種を、自信を持って区別することができませぬ。

うちにあるのはこれなんですがね、


ナガバユキノシタじゃないかとは思うのだけれど、自信なしです。


たまにはちゃんと手入れぐらいしてあげましょうと、手入れ法を改めて調べてみたら、意外に見つからない。とにかく分かったことは、ほっといても大丈夫ってこと。ただ、花をつけさせるためには、５～６年ごとに移植したほうがいいらしい。

ってことは、十年以上この場所に陣を撮っている、この写真の株たちも移植したほうがいいってことになります。でもまあ今は開花中だし



枯れた葉を取り除くだけにしておきました。

で、こちらが作業後ですが…


作業前とほとんど変わりませんね。


これらとは別に、庭の一角に、勝手に生えている株があったので、それらは移植することに。

芽さえついてれば、ぶつ切りにした茎からもちゃんと根付くって話なので（←ネット情報だけど）、葉っぱのついている部分や芽がついている部分を切り取って植えてみました。


まわりには草や苔がいっぱいであんまり美しくないですけど、これが根付いて育ってくれれば、少しはましな環境になるのではないかと、淡い期待を抱いております。

それを待つより、ちゃんと草取りすべきなんでしょうが…

今、夜の10時をすぎていますが、このアザラシ君は、まだ同じ岩の上でごろごろしています。


ところで、このライブストリームは、5月中だけみたいです。期間限定が残念だけど、まだ2週間弱楽しめますゎ♡

このところ、とても暖かい日々が続いています。ここ数日で、花も新緑もぐんと増えました。


フィンランド語で valkovuokko（”白アネモネ”の意）といわれている花、ヤブイチゲが今満開です。


フィンランドの母の日の花といえば、このヤブイチゲ。今年は、満開時期と母の日がちょうどよく重なりました。


käenkaali（”カッコウのキャベツ”）、もしくは ketunleipä（”狐のパン”）と呼ばれている、コミヤマカタバミも今が満開。



そして、野生のスミレが咲いているのも見つけました。



何匹かの超にも出会いました。

そんな中の1匹。



これも同じ蝶です。羽の裏側に模様…面白いですねえ。


フィンランド語名は auroraperhonen、和名はクモマツマキチョウというようです。オレンジの模様があるので、オスですね。


さて、うちの四つ足の子は、この時期になると暑そうにしていることも多いので、ブラッシングついでにあっちこっちを少しずつヘアカットしています。

で、こんな姿…　


改めてこうして見てみると、カットが下手なのがよく分かりますねえ。…ごめんよ、オモ。


実は、耳のヘアも少しずつカットするつもりでいたのに、今のこのオモのヘアスタイル!?を夫がいたく気に入ってしまって、「耳のヘアは切らないで!!」と言われてます。

う～ん、どうしようかなあ…

この時期になると毎年咲いてくれるのが、この青い花。


フィンランド語で idänsinililja（”東の青百合”の意）という名の植物です。和名はないのかな？Google先生は、「シラー・シベリカ (Silla Siberica)」と、学名そのままの名前を教えてくれただけです。

繁殖力がよくて、雑草のようにはえてきますが、丈が10㎝ぐらいしかないし、今の時期の庭は自然の色彩にも乏しいので、あちこちに勝手に生えるのに任せています。



これらに混じって、ちょっと違う花が咲いていることに気が付きました。うちの庭では今まで見かけなかった花です。


大きさも葉の雰囲気も idänsinililjaと似ているので、突然異変種か???とも思ったのですが、調べてみると、どうやら isokevättähti（”大きな春の星”の意）らしい。これも残念ながら和名はなさそうです。

小さいけれど、頭を垂れている idänsinililjaとは違って、頭を上げてはっきりと自己主張してる子です。


種はいったいどこからやってきたのでしょう？

小鳥からのプレゼントかな？

袋に入っていた種は全部で10粒。全部蒔きました。ここに写っているのはそのうちの6つ分。


今までは牛乳パックに蒔いていたのですが、場所をとるので、今年は趣向を変えました。

マーガリンが入っていた容器に、トイレットペーパーの芯で作った鉢（?!）を詰め込んでいます。本葉が出始めてから、牛乳パックに植え替えようという魂胆です。

さて、10粒ぜんぶ発芽してくれるでしょうか？

今の時期に顔を見せるキノコといえば、なんといってもこれ。


Korvasieni（”耳キノコ”の意）～シャグマアミガサタケ～です。

この春初めて見つけたのが数日前のこと。でも、写真からもわかるようにまだ小さかったので、収穫はしていません。

このキノコ、猛毒があって下手すると死に至ることもあるそうな。第二次世界大戦のとき、フィンランドにいたドイツの軍人さんが、故郷で見かける別の食用キノコと勘違いしてこのキノコを食べ、命を落とした…そんな話を聞いたこともあります。


去年はかなり大きいキノコを収穫することもできたけど（関連記事：5月の自然と巨大キノコ）、今年はどうかな？

トマトの苗を、もうちょっと広いところへ引っ越しさせました。

引っ越し前のトマトの苗たち。


成長にだいぶ差があります。

こうして見ると、窓側に位置していた苗たちが大きいみたい。容器の向きを定期的に変えなかったのがいけなかったのかな…



引っ越し先は牛乳パックなので、たいして広くはないけれど、玉子の容器よりはましでしょう。


土は苗用として市販されているものを使用。

この先1か月以上はこのまま育てることになります。そこで、栄養分が足りなくならないように、底のほうに少し鶏糞も入れておきました。


空の牛乳パックがやっと必要分揃って今日移植となったのですが、もう少し早いほうがよかったのかもなあ…

一昨日のクロッカス。




そして、このクロッカスたちの今日の姿です。

春めいた日曜日の午後、ミスミソウの花が咲き始めていることに気づきました。


この花が咲くと、本格的な春！と感じます。

蕾を探したけれど見つからなかった、というのがつい最近の話。暖かくなると、自然の変化は速いですねえ。


一足早く咲き始めたフキタンポポは、太陽の光を浴びて花がぐ～んと増えました。



そして誰かが、遊歩道入口の古びた標識にも春のおすそ分けをしたみたい。



3月末に見つけたキノコには、最近しわが増えたかも？

シャコバサボテン…クリスマスのころに咲くということで、フィンランド語ではjoulukaktus（クリスマスサボテン）と呼ばれているというのに、なぜか今頃この姿!!



この花のほかに、ちょっとだけ開きかけたのとだいぶ膨らんできた蕾もあって


こんな季節に、花が3つ?!

この株は、もう何年も我が家にありますが、こんなことは初めてです。


クリスマス前に与えた肥料のせいか？（関連記事：シャコバサボテンの花が咲き始めた）

そのときあげた肥料というのは、徐々にゆっくり土に溶け出すというタイプのものでした。でも、必要な養分がすぐには十分に行き届かなかったのか、クリスマス前につけた蕾の一部は咲く前に落ちてしまったんです。

肥料をあげる時期も、与えた肥料のタイプも、全く適切ではなかったんでしょう。

でもそれで、この時期に花を楽しめるのはラッキー!!

怪我の功名ですゎ♡

庭が、ほんの少しだけれど春らしくなってきています。

まず、庭のスイセン。

フキタンポポが咲いているのを見つけました。


下旬とはいえどまだ3月だから、今年はいつもより早いかな？と思ったけれど、過去記事（関連記事：フキタンポポとオーロラと）を見たら、去年はもっと早かったことが判明。

今年はまだ、見つけようとしないと見つからないぐらいにぽつぽつとしか咲いていないので、写真を見る限り、去年よりずっと遅いようです。


それでも気分は春!!

久しぶりに近くの小山にも登ってきました。オモももちろん一緒に。



小山のてっぺんからの眺め。


もう、雪がほとんどとけています。


向こうに見える森林の一部は、冬の間に伐採されたみたい。丸太がまだ、道路わきに重ねて置いたままになっています。



小山の上からは海も見えるんですよ。

あまりにもちょっとだけで、第三者にはわからないであろう…ということで、矢印をつけておきました。


それでもわからないであろうぐらいに、ほんのちょっとだけしか見えないんですけどね。


この後、小山を下りかけたところで、今年初めて蛇(ヨーロッパクサリヘビ）にも会いました。

まだそれほど暖かくないから、岩の上で温まっていたのでしょう。まだ小さい蛇で、とってもきれいにとぐろを巻いていました。写真を撮り損ねてしまったのが残念です。