フィンランドでの日常生活を綴っています。

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水曜日, 7月 15, 2015

今年最初のアンズタケ

event_note7月 15, 2015 editBy Kuukkeli (くうっけり) forum2 comments
夏といえど、涼しい(時に肌寒い)日々が続いているフィンランドです。

*****

場所によってはもうキノコ狩りが楽しめる…そんなニュース記事を目にしました。
そんなことを知ってしまったら、もうキノコ狩りに行くしかありません!

まだ時期的には早いので、このあたりではどんなもんかと思いましたが、ありました!!
黄色い頭がたくさん出ているのわかりますか?アンズタケです。


今回は、アンズタケがこんなふうに群生している場所を、いくつか見つけることができました。…が、ほとんどがまだとっても小さい。

それでも誘惑には勝てず、群生しているそれぞれの場所から、大きめのものを1~3個ぐらいずつ頂いてきたのでした。いっぱい生えているから許されるよね。

そんなわけで、収穫量は少なかったのですが


アンズタケの初物を味わうことができました。

*****

散歩がてらのキノコ狩りではなく、キノコ狩り自体が目的で出かける時は、オモはお留守番です。歩道どころか獣道さえないような場所を歩くのが、オモは苦手なので。

留守番中はきっと、こんな姿で寝ているんでしょうな。




水曜日, 11月 05, 2014

庭で採れたアンズタケ

event_note11月 05, 2014 editBy Kuukkeli (くうっけり) forumNo comments
先日夫が、「大発見をした!」と、意気込んで声をかけてきました。

いったい何事かと思ったら、アンズタケを見つけたということらしく…


アンズタケ自体は、別に珍しいものではありませんが、この時期には見つかったとしても、もうとろ~んとしているのが普通です。でもどうやら一部はまだ、食用になりそうな気配。

さらに今回は、見つけた場所が、庭の一角だったというのも「大発見」で、今まで、庭でアンズタケを見つけたことはありませんでした。

キノコ狩りをしてきたときなどに、かごの底に残ったキノコの屑などを、せっせと庭にばらまいていたのが功をなしたのかな?


もちろん、見つけたアンズタケは収穫しましたよ。

庭で採れたアンズタケ

量としては微々たるものです。その日のうちに食べちゃいました。



オモもアンズタケを食べます。たま~に森で見つけてくれることもあるのですが、オモもさすがに、庭のアンズタケには気づかなかったもようです。

秋のある日の散歩の一コマ

金曜日, 9月 27, 2013

キノコ狩り終盤

event_note9月 27, 2013 editBy Kuukkeli (くうっけり) forum2 comments
冬の足音が聞こえ始めているフィンランドです。昨日の朝は氷点下。我が家の屋外温度計は、-1.7度を示していました。この日、初雪が観測された地域もあるようです。

このところずっと、週末にはキノコ狩りを楽しんでいますが、今週末はどうかなあ…キノコたちも寒さで凍えてしまっているかもしれません。


で、こちらはまだそれほど冷え込みがひどくなかった先週末の話。

いつものように森へキノコ狩りへ行ってきました。いつも行く森は、なんとなく場所を覚えてきましたが、それでも心配なので、GPSはいつも持参しています。それというのもこの風景…

とある場所での前方の景色はこんな風。



同じ場所での後方の景色はこれ。



景色は確かに違いますが、はっきりとした目印になるものがなくて、キノコを求めて行ったり来たりしているうちに、完全に迷ってしまうのではないかと、それがいつも心配なんです。


秋に入ってから雨の降らない日々が続いたりして、一時はキノコが余り顔を出さず、出ていても「乾燥キノコ」状態でした。でも、先週末は再びキノコたちが復活!

でも、上手にかくれんぼしてるんですよ。このアンズタケも、うっかりしていると見逃してしまいそうでしょう?



オモはといえば、毎日元気に散歩しています。

こちらは、先週末の林道を散歩中のオモです。かっこいい!!(←親ばか)



この時期、朝露がだいぶ遅くまで残っているんです。で、オモの顔はいつもぬれちゃうのでした。

日曜日, 7月 14, 2013

キノコとベリー

夏の日々は矢のように過ぎて行きます。そしてキノコやベリー類も、そろそろ収穫できる時期となっています。

アンズタケがちらほら頭を出しています。まだ小さいものがほとんどです。それでもちょっぴり初物を味わえるぐらいの量を収穫してきました。


この夏は雨が少なく、このあたりでは乾燥注意報も出ています。キノコも場所によってはすっかり乾燥していました。一雨ほしいところです。


野生のブルーベリー(ビルベリー)が熟し始めています。よく散歩に行く林道沿いのブルーベリーも食べごろで…


食いしん坊のオモは、自分でもいで食べてます。


野生のラズベリーはまだ熟してはいないのですが、


なぜか熟した実がなっている株がひとつだけ散歩途中にあって


オモが初物を味わっておりました。

火曜日, 9月 04, 2012

アンズタケの収穫

event_note9月 04, 2012 editBy Kuukkeli forum2 comments
週末にキノコ狩りを楽しんできました。

今はアンズタケの最盛期です。先週末は予想以上にアンズタケを見つけることができて、とっても満足でした。

こんな姿を発見すると一人でにやけて、


さらに、こうしてかたまっていくつも生えているのを発見すると、ついつい「お~!」と喜びの声を上げてしまいます。幸い森には誰もいない…


行きなれた場所ではありましたが、Kuukkeliは自慢できるほどの方向音痴…自分のいる場所がちゃんと想像通りの場所か、森を出るまでどきどきでしたが、ちゃんと思っていた場所に戻ってこれました。そして、かごにはアンズタケ…


一部はその日のうちに食べましたけれど、残りは冷凍保存。アンズタケを入れたお鍋を火にかけて、出てきた水分がほぼ蒸発するまで煮つめて袋につめて…


そして今、このアンズタケたちは冷凍庫でコチコチ状態になっております。

それにしてもこの時期、森の中では hirvikärpäanen (フィンランド語名です。直訳すると「ヘラジカバエ」 。和名は見つけられなかったけれど、「シラミバエ科」という科に属するらしいです)も活動が活発です。名前から想像できるとおり、ハエのように飛ぶのですが、皮膚に止まると羽を落としてもぞもぞ歩くんですね。人間には特に悪さをするわけではないので、Kuukkeli としては蚊に比べるとずっと許せる存在ではあるのですが、それでも気分のいいものではありません。この日は、20匹ぐらいKuukkeli の上を歩いているのを捕まえてつぶして(!)捨てたのでした。

日曜日, 7月 15, 2012

虹ときのこ

event_note7月 15, 2012 editBy Kuukkeli forum2 comments
とまあ、あまり関連性のないものが表題になっておりますが…

このところ、不安定な天候が続いており、頻繁ににわか雨が降っています。今日のにわか雨も、時折なかなかすごい降りでした。

昨日の朝もにわか雨が降ったのですが、そのときは久しぶりに虹を見ることができました。


このところ日中の気温が、20℃未満、あるいはせいぜい20℃を超えるか超えないかというぐらいで、夏来ずして秋が来た…そんな感じです。そして、秋といえばきのこ!


これらはアンズタケですが、まだ小さいです。大きさ比較のために Kuukkeli の人差し指を登場させてみました。まだまだ赤ちゃんきのこです。

でも、実はこの後大きいのもいくつか見つかりまして、今日の夕食の食材と化しました。新たまねぎとのバター炒めという、ごくごく単純なお惣菜でしたが、初物はいつもおいしく感じますね。

ベリー類も収穫の時期を迎え始めています。フィンランドの露地栽培のストロベリーは、南部地方だと、今の時期が収穫最盛期のようです。今年は例年よりちょっと遅かったかも。そして、野生のブルーベリー(ビルベリー)も熟し始めています。来週あたり、ブルベリー摘みに行こうかな…