あれこれ暮らし＠タピオの国

例年よりも遅れているとはいうものの、そろそろいろんなものが熟しています。
今、あれやこれやと少しずつ収穫しているところ。


クロスグリは、株によって熟し度が全然違います。株の違いというよりは、品種の違いなのかな…。

この株は、よく熟してそのまま食べてもすごくおいしい！即収穫しました。でも、収穫量はすごく少なかったんですよねえ。1ℓぐらい。


この隣に植えてあったクロスグリもついでに収穫しようと思ったら、まだ実は硬いし味も熟したものからは程遠い！
収穫は数日待ったほうがよさそうです。


そしてアカスグリ。これは野生です。


庭のはずれに勝手に生えてきたものをそのままにしているだけなのですが、毎年実をつけてくれます。といっても量が多いわけではないし、かなり酸っぱいのだけれど。


ということで、この日の収穫です。


クロスグリ（写真ではアカスグリの実に隠れていますが）とアカスグリとを合わせて1ℓ半ぐらい。決して多くはありませぬ。


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今年は、アカスグリ・クロスグリ・グーズベリーの収穫は8月の初めにすべて終了。

今年も一部は泡立てポリッジ（関連記事　Vispipuuro（泡立てポリッジ）を作る）などに使いました。でも、大部分はジュース作り（関連記事　保存用のジュースを作る）の原料に。

今年は今までに、毎回鍋いっぱい（9ℓ）のベリーを使って、6回のジュース作りをしました。ですから、アカスグリ・クロスグリ・グーズベリーの今年の全部の収穫量は、おおよそ50ℓ半ということになります。

今年作ったジュース ラム酒好きがばれますな…

50ℓ余りというと、たくさんに聞こえるかもしれません。でも、ベリーの株数に照らし合わせると、実はとっても少ない…

ろくに手入れもしてあげていなかったからだろうかと反省し、株の手入れをしました。

まずは肥料。
市販の秋肥を株のまわりにまきました。収穫をしたあとすぐに肥料をあたえるのがいいらしいです。う～ん、それよりもちょっと遅い時期になってしまった…

剪定もしました。
フィンランドは何しろ北国ですから、グーズベリーとアカスグリは8月20日ぐらいまでに剪定を済ませたほうがいいそうです。…こっちもちょっと遅れてしまったことになります。

クロスグリの剪定は、もう少し遅い時期でも大丈夫らしい。
でも、家にあるクロスグリの剪定は全部済ませました。コテージのほうは先週末に一部剪定しただけ。今週末はコテージに行けないので、あとは9月になってからです。


ふだんから植物の世話や庭の手入れをきちんとしている人ってすごいなあって思います。爪の垢をいただきたい…

虫に食べられてしまったグーズベリーの葉 来年はこうならないようにしないとなあ

アカスグリ…フィンランド語ではpunaherukkaという名です。このあたりだと、ごくごく普通に庭に植えられています。


日本語名を調べてみると、アカスグリとかアカフサスグリとかレッドカラントとかレッドカレントとかグロゼイユとか…

これといって定着している名前がなさそうな気配。

あんまりお馴染みじゃないベリーだからなのかもしれませんね。


うちの庭には、１株だけ植えてあります。

今年は、色が付き始めてから摘み取るまでは、鳥に食べられないように網をかけていました。


例年は8月に入ってから収穫していますが、今年は7月最後の日…昨日収穫しました。

今年の収穫量は５ℓ…量ってみたら3.1㎏ほどの重さ。


今年はたくさん収穫できたと思っていたんですが、アカスグリ一株から摘み取れる量は一般には５～６㎏ほどだそうで…

この倍近く取れるのが当然ってことになりますよね。そんなもんなんでしょうかねえ？

うちではそんなにいっぱい収穫できたことは一度もありません。手入れの問題なのかなあ…


ところで、収穫したクロスグリやアカスグリのほとんどは、保存用のジュース作りの材料にしています。(関連記事　保存用のジュースを作る|あれこれ暮らし）

昨日収穫したアカスグリも、本日ジュースとなりました。